老鼠有敏锐的记忆，摄食谨慎

 老鼠(家栖鼠)的嗅觉敏锐,能迅速找到新鲜可口的食物,并循着自身留下的气味,顺利把食物顺原路搬回巢穴。老鼠是个色盲，视力热很差，对黄、绿色敏感。但是，老鼠听觉发达，能听到或发出超声波，并通过各种声音判断周围的情况。老鼠体表的刚毛和触须能敏锐捕捉身边物体的轻微振动，从而很好地保护自己。

老鼠有敏锐的记忆，摄食谨慎，对给自己造成不良经历的物体会主动回避。褐家鼠（大家鼠）对环境中新的事物有很强的恐惧反应（新物反应），而小家鼠（耗子）则喜欢接近新目标，故容易被捕鼠器械捕杀。

漳州城区小家鼠较多。它喜欢栖息于干燥、安静、靠近水源的部位。喜欢在墙基、夹层、仓库货堆、纸箱、抽屉里做窝筑巢，筑巢材料多为破布、纸屑等废物。经常翻动货物、纸箱、抽屉等，可以避免鼠类栖息繁殖。

老鼠善于攀登和游泳，它们利用建筑物里外的线缆、管道窜入室内各角落。老鼠可潜入水下30秒，常通过抽水马桶潜入建筑物内。

    小家鼠的食量不大，每次摄取食物量很小，代谢率高，昼夜不停地外出寻找食物。食谱有谷物、肉类、蔬菜、水果、碳水化合物等。